Slavenais sengrieķu ārsts un domātājs Hipokrāts pirms daudziem gadsimtiem runāja par pareiza uztura nozīmi cilvēka veselībai un ilgmūžībai. Tieši viņam pieder slavenais teiciens "Mēs esam tas, ko mēs ēdam! "Un, iespējams, laba iemesla dēļ. Galu galā sabalansēts uzturs ne tikai labvēlīgi ietekmē cilvēka stāvokli, bet arī palīdz rūpēties par viņa ķermeņa skaistumu. Pierre Dukan diētas ēdienkarte ir tieši īstā diēta, kas papildus visam iepriekšminētajam sniedz iespēju kontrolēt vai samazināt savu svaru.
Energosistēmas pamatā ir 4 fāzes. Katrā no tiem franču uztura speciāliste iesaka lietot noteiktu pārtikas produktu sarakstu. Uzturs sākas ar olbaltumvielu diētu un beidzas ar pilnu ēdienkarti, kurā iekļauta pareiza tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu attiecība. Ievērojot Pjēra Dukana diētu, jūs varat zaudēt svaru no 7 līdz 10 kg. Turklāt katrā posmā svara zudums notiks atšķirīgi. Šodienas tēmā mēs piedāvājam apsvērt aptuvenu Dukan diētas ēdienkarti katrai fāzei.
Dukan diētas ēdienkartes apraksts "Uzbrukuma" posma nedēļai
Kā jau minēts, Dukan diēta ietver 4 svara zaudēšanas fāzes, no kurām katrai ir sava loma svara zaudēšanā un kurām ir savi nosaukumi. Piemēram, pirmo posmu sauc par "Uzbrukumu". Tā mērķis ir ievērojami zaudēt papildu mārciņas, tāpēc tas tiek uzskatīts par visstingrāko un stingrāko. Tas ir saistīts ar faktu, ka pirmajā fāzē tiek noteikts vispārējs svara zudums, kas turpmākajos posmos tiek tikai nostiprināts un uzturēts.
"Uzbrukuma" nedēļā vēlams stingri ievērot visas prasības un neatkāpties no Dukan diētas ēdienkartes. Šajā laikā priekšroka tiek dota proteīna produktiem, un ilgums noteiktos gadījumos var sasniegt pat 10 dienas. Tas viss ir atkarīgs no cilvēka sākotnējā ķermeņa svara. Piemēram, ja jums ir līdz 20 kg liekais svars, tad pirmo fāzi nevar novērot ilgāk par 5 dienām. Ja jums ir liekais svars no 20 līdz 30 kg, "Uzbrukuma" posma ilgums būs 5-7 dienas, bet virs 30 kg - no 5 līdz 10 dienām. Pārsniegt pirmās fāzes ilgumu ir stingri aizliegts.
Dukan diētas ēdienkartes paraugs posmam "Uzbrukums" ir paredzēts nedēļai un ietver 3 pamatēdienreizes un uzkodas. Tātad pirmajā dienā brokastīs ieteicams apēst kafiju ar ingveru, nelielu porciju zema tauku satura biezpiena un 2 gabaliņus grilētas vistas krūtiņas. Šīs dienas pusdienās ietilpst vjetnamiešu liellopu gaļa un jogurts ar zemu tauku saturu. Kā uzkodu var izmantot Dukan pankūkas ar kanēli. Savukārt vakariņās baudiet tīģergarneles ar ķiploku un vistas gabaliņiem.
Otrajā dienā brokastīs ieteicams apēst omleti, dažus gabaliņus šķiņķa, kura tauku saturs nedrīkst pārsniegt 5%, un siltu dzērienu. Pusdienas šajā dienā var sastāvēt no foreles ar garšaugiem un garnelēm. Uzkodai laba izvēle ir tēja vai kafija bez cukura, kā arī vaniļas putra ar auzu klijām. Vakariņās ietilpst vārītas olas ar Dukan majonēzi.
Aptuvenā ēdienkarte Dukana diētas trešās dienas brokastīm ietver tītara šķiņķa, zema tauku satura krējuma siera un silta dzēriena ēšanu. Un pusdienās varat grilēt vistas krūtiņu un musli. Pēcpusdienas uzkodas šajā dienā ir siera kūka, bet vakariņās ir vistas tīrradņi auzu klijās, kā arī olu rieksts.
Ceturtās dienas brokastīs ietilpst olu kultenis, silts dzēriens un zema tauku satura krējuma siers. Pusdienās ieteicams pagatavot vistas kariju ar jogurtu. Bet uzkodai der diētiskā kliju kūka ar tēju vai kafiju bez pievienotā cukura. Vakariņās varat pagatavot laša zupu.
Pierre Dukan diētas ēdienkartes piektajā dienā brokastīs ietilpst jogurts ar zema tauku satura auzu klijām un silts dzēriens. Un pusdienās varat tvaicēt zivis ar garšaugiem un ēst porciju zema tauku satura biezpiena. Krabju nūjiņas ir piemērotas pēcpusdienas uzkodām, savukārt liellopa gaļas steiks ar papriku vakariņās.
Sestās dienas brokastis var sastāvēt no omletes ar piparmētru un kariju, kā arī silta dzēriena. Pusdienās vēlams grilēt tītara steiku un ēst nelielas šķiņķa šķēles. Uzkodai der diētiski auzu pārslu cepumi un tēja bez cukura, vakariņās sautētas tītara filejas kotletes.
Dukana diētas ēdienkarte nedēļas pēdējā dienā brokastīs ietver vārītu olu gatavošanu ar gaļas čipsiem un siltu dzērienu. Pusdienās būs kūpināta laša uzkoda un auzu kliju pankūkas. Kā uzkodu ieteicams izdzert tasi tējas vai kafijas bez cukura. Vakariņas laikā varat baudīt ceptu vistu.
Izvēlnes paraugs atlikušajiem Dukana diētas posmiem
Diētas otro posmu sauc par "kruīzu". Šajā periodā olbaltumvielu diēta mijas ar dārzeņiem. Un vienas dienas ēdienkarte varētu izskatīties šādi:
- brokastis: kafija vai tēja bez cukura, tītara šķēle, mazs jogurts ar zemu tauku saturu, vārīta ola;
- pusdienas: sautēti dārzeņi, nepievienojot eļļu, zivis, tēja vai kafija;
- pēcpusdienas uzkodas: šķiņķa šķēle, vistas krūtiņa vai lasis;
- vakariņas: biezenī dārzeņu zupa, liellopa šašliku kebabs un tēja.
Trešo diētas posmu sauc par "Konsolidāciju" vai "Fiksāciju". Šajā periodā uzturā pakāpeniski tiek iekļauti tie pārtikas produkti, kurus cilvēks patērēja pirms svara zaudēšanas. Un Pjēra Dukana diētas ēdienkarte vienai dienai varētu izskatīties šādi:
- brokastis: 200 g biezpiena, ola, gabaliņš vistas un tēja;
- pusdienas: sautēti dārzeņi, porcija zivs, tēja vai kafija;
- vakariņas: dārzeņu zupa un grilēta gaļa.
Pjēra Dukana diētas ceturto posmu sauc par "Stabilizāciju". Šajā periodā notiek pakāpeniska pāreja uz parasto ēšanas režīmu. Saskaņā ar noteikumiem, tas jāturpina visu atlikušo dzīvi un jābalstās uz sabalansētu uzturu bez pārēšanās. Tikai šajā gadījumā diētas rezultāti būs ilgtspējīgi un efektīvi.
Pēdējā posmā Dukan diētas ēdienkarte vienai dienai var izskatīties šādi:
- brokastis: jogurts vai siera šķēle, 200 g šķiņķa, tēja;
- pusdienas: olbaltumvielu uzkodas, jogurts vai siers;
- vakariņas: līdzīgas brokastīm.