Ketogēnās diētas pamatā ir ogļhidrātu izslēgšana no ikdienas ēdienkartes un to aizstāšana ar taukiem. Ketogēno diētu izmanto epilepsijas ārstēšanai, un tā ir ieteicama galvenokārt tiem pacientiem, kuriem farmakoloģija nedod gaidīto efektu.
Galvenais enerģijas avots ir ogļhidrāti, tāpēc tos patērējam visvairāk (apmēram 50%). Blakus tiem ir tauki - 35%, ikdienas uzturā - olbaltumvielas (apmēram 15%). Kad organisms saņem pārāk maz ogļhidrātu, tam nepieciešama enerģija no taukiem, kas veido ketogēnās diētas pamatu. Tauki var būt no 80 līdz 90 procentiem.
Lai gan tā lietošana ātri dod rezultātus, un cilvēki, kas to lieto pēc dažām dienām, pamanīs atšķirību, šīs izmaiņas nav ilgas. Viņi ļoti bieži ir nepietiekami baroti un tiem trūkst būtisku uzturvielu.
Pretēji šķietamajam, ketogēnā diēta nav nākamā "brīnumu" diēta. Šī īpašā izvēlne ir izveidota noteiktam mērķim. Pētījumi liecina, ka ogļhidrātu uzņemšanas ierobežošana līdz taukiem ir ideāli piemērota cilvēkiem ar ugunsizturīgu epilepsiju.
Tiek apsvērta arī atbalstoša terapija ar taukiem, diēta autisma, Alcheimera, Parkinsona, dažu epilepsijas un encefalopātijas veidu ārstēšanai.
Ketogēnā diēta – kā tā darbojas?
Kad tauki sadalīšanās laikā kļūst par galveno ķermeņa degvielu, veidojas ketonu ķermeņi: acetons, acetoacetāts un beta-hidroksisviestskābe. Viņi sasniedz nervu sistēmu, kur glikozes vietā baro nervu šūnas.
Lai gan vielmaiņas izmaiņas šajā uzturā ir līdzīgas tām, kas rodas cilvēkiem, kuri ir izsalkuši, epilepsijas gadījumā tām ir labvēlīga ietekme. Augsta ketonvielu koncentrācija asinīs bloķē krampju rašanos.