Mūsdienu dzīves ritms neļauj lielākajai daļai cilvēku izturēties pret savu veselību ar pietiekamu uzmanību. Ātrās ēdināšanas un sintētiskās pārtikas piedevas izraisa kuņģa un gremošanas problēmas. Milzīgs skaits cilvēku cieš no gastrīta.
Farmācijas uzņēmumi piedāvā plašu zāļu klāstu, taču, ja netiek ievērota pareizā gastrīta diēta, šī nepatīkamā slimība neatkāpsies.
Gastrīts ir kuņģa gļotādas iekaisums. Tas notiek daudzu iemeslu dēļ:
- ēšanas traucējumi, īpaši ieradums ēst sausu pārtiku, pārmērīga mīlestība pret pikantiem ēdieniem, "izsalkušas" diētas;
- zemas kvalitātes produktu klātbūtne uzturā;
- kaitīgi ieradumi;
- stress;
- noteiktu zāļu ilgstoša lietošana;
- Helicobacter pylori baktēriju klātbūtne kuņģī.
Gastrīts izpaužas diezgan skaidri - grēmas, sāpes un smaguma sajūta vēderā, slikta dūša, vemšana, izkārnījumu traucējumi. Atbrīvoties no slimības ir grūti, nepieciešama integrēta pieeja. Atgūšanai ir būtiska atbilstoša gastrīta diēta. Uztura izvēle ir atkarīga no jūsu slimības veida. Izšķir gastrītu:
- erozīvs;
- atrofisks;
- ar paaugstinātu vai pazeminātu kuņģa skābumu;
- akūtā un hroniskā formā.
Diēta akūtā gastrīta gadījumā
Ar šo slimību kuņģa gļotāda ir iekaisusi, tāpēc ieteicams badoties. Ideālā gadījumā jums vajadzētu pilnībā atturēties no ēšanas un dzeršanas pirmajā dienā, dodot atpūtu gremošanas sistēmai. Ir atļauts dzert nedaudz ūdens, vienmēr siltu.
Paasinājuma laikā auksts un karsts ir kontrindicēts.
Tad uzturā pakāpeniski jāiekļauj vājš gaļas buljons, novārījumi, kuru pamatā ir auzu pārslas vai rīsu graudaugi. Kā dzērienu pacientam labāk piedāvāt vāju tēju, novārījumus ar rožu gurniem un kumelītēm.
Pāris dienu laikā var paplašināt diētu akūtā gastrīta gadījumā.
Ieteicamais ēdiens:
- viskozas zupas;
- piena rīsi, manna, auzu pārslas;
- tvaika omletes;
- mīksti vārītas olas;
- piens ar zemu tauku saturu vai vājpiens;
- biezpiena suflē;
- no dzērieniem: nepiesātināti kompoti un želeja, vāja tēja ar citronu vai medu.
Pēc gastrīta simptomu pazušanas jūs varat pakāpeniski atgriezties pie parastās diētas. Ir virkne produktu, pat ārpus saasināšanās perioda, nav piemēroti cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz kuņģa gļotādas iekaisumu. Gastrīts ir mānīga slimība, tā var atgriezties jebkurā laikā.
Remisijas periodā ir stingri jāierobežo vai pilnībā jāatsakās no pikanta, taukaina un cepta ēdiena, svaigiem augļiem un dārzeņiem, gāzētiem dzērieniem, alkohola, kafijas.
Cigoriņi par ietekmi uz gļotādām ir salīdzināmi ar kafiju, no tā arī labāk atturēties. Šāda diēta pēc akūta kuņģa gastrīta ciešanas palīdzēs vēl vairāk samazināt jaunu uzbrukumu risku.
Pievērsiet uzmanību!Piena biezputra vai biezputra uz ūdens ir veselīgs brokastu ēdiens, taču izvairieties no ātri pagatavojamiem vai nevārītiem graudaugiem, tie nav tik noderīgi un satur piedevas, kas kaitē novājinātam kuņģim. Slimības saasināšanās periodos labāk putru papildus noslaucīt.
Diēta hroniska gastrīta ārstēšanai
Diēta hroniska kuņģa gastrīta gadījumā ļauj ēst:
- piena putra, labi pagatavota un reti konsistence;
- biezeņa zupas vai biezeni dārzeņu zupas;
- mīksti vārītas olas;
- tvaika omletes;
- piena produkti un bezskābes biezpiens;
- labi pagatavota gaļa vai zivis.
Kādus saldumus jūs varat ēst ar hronisku gastrītu? Ir atļauts izmantot cukuru, zefīrs, medu, dažādus ievārījumus un ievārījumus, dažus žāvētu augļu veidus (vēlams bez skābiem, iepriekš tvaicētiem).
Makaroni vai vārīti rīsi ir labākie sānu ēdieni. Baltmaize ir atļauta, bet ne svaiga, bet žāvēta vai novecojusi.
Ieteicamie dzērieni ietver piena tēju ar pienu, negāzētu minerālūdeni, augļus un piena želeju.
Tradicionālās medicīnas ieteikumi:svaigi spiesta kartupeļu sula palīdz pret gastrītu. Jums tas jādzer tukšā dūšā, pusstundu pirms brokastīm ārpus slimības saasināšanās perioda. Labāk ir lietot jaunus dārzeņus, kas nav uzkrājuši kaitīgas vielas.
Saraksts ar to, ko jūs varat ēst gastrīta gadījumā, ir diezgan plašs. Saskaņā ar stingru aizliegumu ir produkti, kas veicina bagātīgu kuņģa sulas veidošanos, proti:
- zivis un gaļa, kas vārīta pašu sulā, kā arī bagātīgi buljoni;
- mērces, konservi, marinēti vai marinēti dārzeņi;
- cepts un kūpināts ēdiens;
- garšaugi un garšvielas;
- skābs biezpiens;
- vājpiens;
- cieti vārītas olas;
- saldējums, šokolāde, halva;
- skābās ogas;
- stipra tēja vai kafija, gāzēts ūdens, alkohols, visi dzērieni ar gāzi.
Pārtikas produktu saraksts, kurus var ēst hroniska gastrīta saasināšanās laikā, ierobežo arī neapstrādātu pārtiku, kas kairina kuņģi. Tās ir pilngraudu maize, konditorejas izstrādājumi, veseli graudi, sēnes, rieksti, putnu vai zivju āda, svaigi augļi un dārzeņi. Iekaisusī gļotāda slimības saasināšanās periodā pieņem tikai vārītu biezeni, kā arī pārtikas produktus, kas ir rūpīgi pakļauti mehāniskai apstrādei, biezeņa ēdienus.
Svarīgi!Ārpus gastrīta saasināšanās perioda noderīga ir svaigu burkānu sula. Burkānu sastāvs stiprina kuņģa gļotādas sienas. un palīdz regulēt vielmaiņas procesus. Pacientam 10 dienas jāizdzer pusglāze stundu pirms brokastīm, pēc tam jāpārtrauc. Bet tas jālieto tikai pēc konsultēšanās ar ārstu, jo ārstēšana ar burkānu sulu nav piemērota pacientiem ar augstu skābumu.
Diēta gastrīta gadījumā ar paaugstinātu skābumu
Šādas diagnozes gadījumā diētas mērķim jābūt neitralizēt paaugstinātu skābumu, tas ir, samazināt sālsskābes koncentrāciju kuņģī.
Lai to izdarītu, pacienta izvēlnē ietilpst:
- zupas vājā, nekoncentrētā buljonā;
- vārīta diētisko šķirņu gaļa (piemēram, trušu vai tītara gaļa, vistas krūtiņa);
- vārītas upes zivis un jūras veltes;
- mīksti vārītas olas;
- piena ēdieni un kazas piens;
- zaļie zirnīši, cukini pēc mehāniskas apstrādes, vēlams biezeņa formā;
- žāvēta baltmaize vai krekeri;
- sānu ēdieni: vārīti makaroni, griķi vai auzu pārslas; Dzērieni
- : kompoti un želeja no saldajiem augļiem, vāja tēja ar pienu.
Ieteicams ēst biezenī biezpienu. Varat tvaicēt biezpiena sufli. Ārpus saasināšanās perioda uzturā tiek pievienotas siera kūkas, pelmeņi un biezpiena sacepumi.
Padomi no tradicionālās medicīnas:smiltsērkšķu eļļa ir efektīva slimības ārstēšana. Tas aptver kuņģa sienas, un tās brūču dziedinošās īpašības ir zināmas daudziem. Labi piemērots gastrīta ārstēšanai ar paaugstinātu skābumu.
Terapeitiskā diēta gastrīta gadījumā ar paaugstinātu skābumu izslēdz pārtikas produktus, kas stimulē kuņģa sulas veidošanos - tie ir sāļi vai pikanti, kūpināti un tauki ēdieni, kā arī:
- buljoni un boršči, skābā kāpostu zupa;
- svaiga maize;
- fermentēti piena produkti;
- konditorejas izstrādājumi;
- žāvēti augļi un negatavi augļi;
- stipra tēja, kafija, jebkuri dzērieni ar gāzi;
- garšvielas un garšvielas;
- marinēti vai marinēti un rūgti dārzeņi.
Neaizmirstiet par apstrādes galda mehānisko principu: produkti ar rupjām šķiedrām ir kontrindicēti. Gastrīta slimnieka uzturā nedrīkst būt kliju maize, veseli graudi, redīsi, rāceņi.
Svarīgi!Ir aizliegts ēst svaigus burkānus gastrīta gadījumā ar paaugstinātu skābumu. Trauki, kas satur cieti vārītas vai ceptas olas, ir aizliegti arī gastrīta gadījumā.
Diēta ar gastrītu ar zemu skābumu
Kuņģa gastrīta diēta, turpinot skābuma samazināšanos un kuņģa sulas ražošanas samazināšanos, gluži pretēji, ir vērsta uz sālsskābes koncentrācijas palielināšanu. Šīs diētas pamatā ir:
- viskoza putra;
- dārzeņu biezeņi;
- vārīta liesa gaļa un makaroni;
- gaļas un zivju buljoni;
- kotletes, desas, liesa šķiņķa;
- cepti kartupeļi; žāvēta maize;
- tomāti, svaigi zaļumi, kanēlis, dārzeņu sulas;
- želeja, tēja un kafija;
- nedaudz dzirkstošs minerālūdens;
- cepti augļi, putas, augļu sulas.
Ieteicams lietot kūpinātas gastrīta zivis ar zemu skābumu, un ieteicams sākt ēst ar siļķu gabalu. Svarīgs nosacījums ir tas, ka vispirms jāsamērc sālītas siļķes.
Tradicionālās medicīnas padoms.Pirms sākat ēst vienkāršā un nekaitīgā veidā, jūs varat izraisīt kuņģa sulas ražošanu - iedomājieties garšīgus ēdienus, skatieties reklāmas ar mutē dzirdinošiem ēdieniem vai “garšīgu” ēdienu fotogrāfijas.
Ierobežojumi šāda pacienta uzturā tiek noteikti saldajiem dzērieniem ar gāzi, taukainiem un ceptiem ēdieniem, svaigai vai kliju maizei, jebkādiem pākšaugiem (ieskaitot zirņu un pupiņu zupas), cietajam sieram, treknajām zivīm, šokolādei un saldumiem.
Pievērsiet uzmanību!Visvairāk Helicobacter pylori baktērijas uzbrūk pacientiem ar zemu kuņģa skābumu. Šādā vidē baktēriju atkritumi samazina skābuma līmeni līdz minimālajai vērtībai.
Ārsts iesaka! Āboli ir veselīgākais gastrīta ēdiens. Gastrītam ar augstu skābumu tiek izvēlētas saldākas ābolu šķirnes, un āboli ar skābumu ir piemēroti tikai zemam skābumam. Ar slimības saasināšanos āboli tiek pakļauti mehāniskai apstrādei - tie tiek noslaukti vai biezeni.
Diēta atrofiska gastrīta ārstēšanai
Atrofisku gastrītu raksturo nepietiekams gremošanas enzīmu daudzums. Ienākošais ēdiens nav pilnībā sadalīts un absorbēts. Saraksts ar to, ko jūs varat ēst ar šāda veida gastrītu:
- diētiska gaļa un vārītas zivis ar zemu tauku saturu;
- gaļas vai zivju zupas ar dārzeņiem un graudaugiem;
- saldie augļi un ogas;
- dārzeņi;
- bezskābie piena produkti;
- minerālūdens, želeja, vāja tēja un kakao.
Olas atrofiska gastrīta gadījumā ir atļautas vārītas vai vārītas tvaika omletā.
Aizliegtie pārtikas produkti ir treknās zivis, sēņu buljoni, taukainā gaļa un bagātīgā gaļa, skābās ogas un augļi, gāzētie dzērieni, šokolāde, kūkas, smalkmaizītes, konservi.
Diēta pret erozīvu gastrītu
Erozīvu gastrītu papildina mazu eroziju klātbūtne uz kuņģa sienām - gļotādas defekti. Terapeitiskā diēta pret erozīvu gastrītu ietver pārtiku un pārtikas produktus, kas mehāniski saudzē ievainoto gļotādu:
- šķidrās zupas, vēlams viskozas konsistences; diētas gaļa
- ;
- tvaika kotletes;
- bezskābie piena produkti;
- makaroni;
- dārzeņu ēdieni;
- sviests, krējums, piena mērces;
- saldumi: želeja, medus, zefīrs, zefīrs, saldie augļu konservi un ievārījumi; Dzērieni
- : želeja, kompoti, vāja tēja.
Rīsi erozīva gastrīta gadījumā būs ideāla brokastu iespēja, ja tos pagatavos biezputru biezenī.
Jums vajadzētu atturēties no traumatisku un agresīvu ēdienu ēšanas, proti: taukaini un kūpināti ēdieni, sēņu ēdieni, pākšaugi, konservēti, sālīti, pikanti, skābie augļi un ogas, neapstrādāti vai marinēti dārzeņi, svaiga maize un konditorejas izstrādājumi, svaigas sulas, stiprie dzērieni, alkohols.
Eļļas un kūpinātas zivis nav ieteicamas erozīva gastrīta gadījumā.
Vispārīgi ieteikumi par gastrīta uzturu
- Ēdienus vislabāk organizēt bieži (5-6 reizes dienā) un regulāri, ievērojot diētu. Jūsu grafikā jāiekļauj:
- pirmās brokastis,
- pusdienas,
- pusdienas,
- pēcpusdienas tēja,
- vakariņas.
- Izvairieties no temperatūras maksimuma uzņemšanas laikā - kairināts kuņģis ēdienu pieņem ērti tikai tad, kad tas ir silts.
- Vienkāršojiet izvēlni. Jo mazāk ēdienreizes dienā uzturā, jo vieglāk tikt galā ar stresu uz vēdera.
- Pēc katras ēdienreizes jums ir jāatpūšas 20 minūtes, minimālā fiziskā slodze.
- Uzturā jābūt visiem svarīgiem vitamīniem un minerālvielām, kā arī līdzsvarotam daudzumam olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu. Katru dienu ēdiet ceptus saldos augļus, kompotus, želeju un sulas atbilstoši atļautajam pārtikas produktu sarakstam.
- Paasinājuma laikā uzturā jāiekļauj pietiekami viegli sagremojami proteīni, jāizdzer vismaz glāze piena.
- Nedzeriet ēdienu ar ūdeni! Jūs varat dzert 15-20 minūtes pēc ēšanas. Pretējā gadījumā fermenti un kuņģa sula, kas jau darbojas nepareizi, tiks atšķaidīta ar ūdeni.
- Ēdieniem, ko ēd gastrīta gadījumā, nevajadzētu kairināt kuņģi, tāpēc jums katru dienu jāēd gļotaini graudaugi, biezeni un biezeni. Pārtika pēc iespējas jāpielāgo sāpošam vēderam, tādēļ, ja tas nav pietiekami šķidrs vai noslaucīts, mehāniskā apstrāde jāveic tieši ēdienreizes laikā, tas ir, rūpīgi sakošļājiet katru gabalu.
- Rīsu buljons un biezputra gastrīta gadījumā ir ne tikai piemērots pārtikas veids, bet arī efektīvs veids, kā iegūt barības vielas un izvadīt toksīnus. Lieliska brokastu izvēle.Svarīgi!Lai ārstētu pacientus ar gastrītu, pirms vārīšanas labāk rīsus iepriekš iemērc ūdenī.
Gastrītu ir grūti ārstēt. Tikai kompleksa terapija, ieskaitot ārsta izrakstīto zāļu uzņemšanu un stingri ievērotu rūpīgi izvēlētu diētu, ļaus jums atbrīvoties no nepatīkamiem simptomiem un novērst tādas gastrīta kā kuņģa čūlas sekas.